Dott.ssa Laura Fossati
Biologa nutrizionista specializzata in nutrizione clinica, benessere e prevenzione
Ho conseguito nel 2024 la Laurea Magistrale in Alimentazione e Nutrizione Umana presso presso l’Università degli Studi di Milano, ed attualmente lavoro presso l’IRCCS Ospedale San Raffaele al Centro di Ricerca Anestesia e Rianimazione. Svolgo la mia attività all’interno di un team multidisciplinare, collaborando con varie figure sanitarie per ottimizzare lo stato nutrizionale e psicofunzionale dei pazienti, con l’obiettivo di migliorare gli esiti post-operatori.
Dal punto di vista clinico, mi occupo della presa in carico di pazienti con diverse condizioni, tra cui sindrome metabolica, patologie oncologiche, diabete, obesità, dislipidemie, ipertensione, malattie gastrointestinali, insufficienza renale, allergie e intolleranze, nonché stati di malnutrizione. I percorsi sono sempre adattati alle specifiche esigenze cliniche di ciascuno, con eventuale integrazione di supplementi nutrizionali orali (ONS). L’obiettivo è preservare la massa magra, migliorare la qualità di vita ed ottimizzare la risposta ai trattamenti.
Partecipo inoltre regolarmente a congressi nazionali e internazionali di nutrizione e oncologia, collaborando con diverse realtà scientifiche e istituzionali.